Pada pembuatan es krim; bahan santan, gula, dan bahan

Pada pembuatan es krim; bahan santan, gula, dan bahan lainnya dimasukkan ke dalam suatu tempat yang ditutup, kemudian dimasukkan pada tempat lain yang lebih lebar serta diberi campuran es dan garam. Fungsi garam dalam proses tersebut adalah agar . . . . a. rasa es krim menjadi gurih b. warna es krim menarik c. bahan es krim cepat padat d. volume es krim bertambah e. suhu es krim bertahan