Pada teknik pengawetan kimiawi ditambahkan bahan pengawet sintetis, di antaranya asam benzoat dan

Pada teknik pengawetan kimiawi ditambahkan bahan pengawet sintetis, di antaranya asam benzoat dan asam propionat. Menurut pendapatmu, apakah penambahan bahan pengawet sintetis ini baik digunakan? Tuliskan pula alasanmu.

A. Baik

B. Tidak baik

Jawaban:

A. Baik

Zat pengawet dalam makanan aman dan diizinkan penggunaannya dengan jumlah yang tidak melebihi batas maksimal kadar yang diatur oleh badan POM. Namun, jangan mengonsumsi zat pengawet sintesis yang memiliki bahan berbahaya karena dapat merusak fungsi ginjal, jantung, dan gangguan kulit. Selain itu, bahan pengawet yang berbahaya juga bisa merusak otak, mengganggu sistem saraf dan penyakit dalam lainnya.

Bahan pengawet sintetis memiliki 2 kategori, yang aman untuk dikonsumsi dan yang berbahaya untuk dikonsumsi. Bahan pengawet sintetis yang aman dikonsumsi adalah sulfur dioxide, asam sorbat, asam propionate, asam benzoate, asam nitrat, dan lain-lain. Sedangkan bahan pengawet sintetis yang berbahaya adalah formalin, boraks, sodium benzoate, sodium nitrate, dan lain-lain.