Berilah tanda centang berkaitan dengan produk pengawetan bahan makanan

Berilah tanda centang berkaitan dengan produk pengawetan bahan makanan dengan teknik fisika.

• Tempe
• Tepung beras
• Keju
• Rendang

Jawaban:

Tepung beras

Teknik pengawetan fisika adalah teknik yang menggunakan intervensi secara fisik. Yang tergolong ke dalam pengawetan fisika adalah pendinginan, pemanasan, pembekuan, pengasapan, pengeringan, dan iradiasi.

Contoh pengawetan fisika antara lain, pembuatan tepung, memasak rendang hingga kering, menyimpan makanan di kulkas dan freezer, menjemur cabai hingga kering, dan mengasapi ikan hingga kering.