Bagaimana cara agar minyak kemasan tidak berbau tengik?

Bagaimana cara agar minyak kemasan tidak berbau tengik?

Jawaban

Pencegahan ketengikan biasanya dilakukan dengan menambahkan antioksidan sintetis seperti BHA dan BHT.

Fungsi utamanya adalah untuk mencegah minyak dan lemak dalam makanan teroksidasi dan menjadi tengik. Selain itu, minyak sebaiknya ditempatkan di ruang gelap dan disimpan dalam botol kaca.