Berdasarkan sumbernya, zat aditif dibedakan menjadi zat aditif alami dan zat aditif sintetis. Tuliskan

Berdasarkan sumbernya, zat aditif dibedakan menjadi zat aditif alami dan zat aditif sintetis. Tuliskan masing-masing minimal tiga kelebihan dan kekurangannya.

Jawab:

Kelebihan zat aditif alami adalah:

1. lebih sehat dan higienis,
2. tidak merusak nilai gizi pada makanan, dan
3. dampak negatif yang ditimbulkan relatif rendah.

1. memerlukan bahan dalam jumlah yang relatif banyak,
2. harga lebih mahal, dan
3. bahannya sulit didapatkan.

1. memerlukan bahan dalam jumlah yang relatif sedikit,
2. harga lebih murah, dan
3. bahannya mudah didapatkan.

1. memicu terjadinya penyakit kanker,
2. merusak kandungan gizi pada makanan, dan
3. menimbulkan reaksi alergi bagi orang tertentu.