Zat aditif yang digunakan sebagai pengawet, penyedap, dan pemanis makanan berturut-turut adalah

Zat aditif yang digunakan sebagai pengawet, penyedap, dan pemanis makanan berturut-turut adalah ....

    A. natrium bikarbonat, aluminium silikat, dan sodium benzoat

    B. aluminium silikat, asam askorbat, dan natrium karbonat 

    C. monosodium glutamat, siklamat, dan sodium benzoat 

    D. sodium benzoat, monosodium glutamat, dan siklamat

Pembahasan:

Zat aditif yang banyak digunakan sebagai pengawet adalah sebagai berikut.

• Zat pengawet alami: gula, garam, dan asam cuka.
• Zat pengawet buatan: propionat, asam benzoat, sodium benzoat, asam askorbat, asam etanoat, natrium nitrat, dan natrium nitrit.

• Zat penyedap alami: cabai, lada, garam, gula, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
• Zat penyedap buatan: vetsin atau MSG (monosodium glutamat) dan essence.

• Zat pemanis alami: madu, gula tebu, gula bit, gula aren, dan pemanis dari buah.
• Zat pemanis buatan: sakarin, aspartam, sorbitol, natrium siklamat, magnesium siklamat, dan dulsin.

Jawaban: D