Asam sorbat, natrium glutamat, dan sorbitol adalah zat aditif pada makanan yang berguna sebagai

Asam sorbat, natrium glutamat, dan sorbitol adalah zat aditif pada makanan yang berguna sebagai ....

   A. pengawet, penyedap rasa, dan pemanis

   B. pemanis, penyedap rasa, dan pengawet

   C. pengawet, pemanis, dan penyedap rasa

   D. penyedap rasa, pengawet, dan pemanis

Pembahasan:

Asam sorbat biasa digunakan sebagai bahan pengawet dalam bentuk garam kalsium, sodium, atau potassiumnya.

Natrium glutamate atau monosodium glutamate berfungsi sebagai penguat rasa sehingga olahan makanan memiliki rasa yang gurih (umami).

Sorbitol adalah jenis pemanis golongan gula alkohol dengan rasa yang manis yang dicerna secara lambat oleh tubuh manusia.

Jawaban: A