Untuk keperluan setiap hari Ibu membeli 2 (1)/(2) kg gula.

(37)/(40) kg

Pembahasan

Ibu membeli gula sebanyak 2 (1)/(2) kg.
Untuk minuman kopi ayah, digunakan (1)/(5) kg.
Untuk anak-anaknya, digunakan 1 (3)/(8) kg.

Total gula yang digunakan:
(1)/(5) + 1 (3)/(8) = (1)/(5) + (11)/(8)
Samakan penyebutnya menjadi 40:
= (1 * 8)/(5 * 8) + (11 * 5)/(8 * 5)
= (8)/(40) + (55)/(40)
= (63)/(40) kg

Sisa gula:
2 (1)/(2) - (63)/(40)
= (5)/(2) - (63)/(40)
Samakan penyebutnya menjadi 40:
= (5 * 20)/(2 * 20) - (63)/(40)
= (100)/(40) - (63)/(40)
= (37)/(40) kg

Jadi, sisa gula yang dibeli Ibu adalah (37)/(40) kg.